Russian Grill Fest «Нева»: как прошёл первый фестиваль барбекю-культуры в Санкт-Петербурге

Всего через несколько недель после московского Russian Grill Fest мы снова оказались в центре гриль-событий – на этот раз уже в Санкт-Петербурге.

С 10 по 12 июля в культурном квартале «Брусницын» впервые прошёл фестиваль барбекю-культуры «Гриль Фест Нева». Новая площадка объединила производителей гриль-оборудования, профессиональных питмастеров, рестораны, любителей BBQ и всех, кто не представляет лето без приготовления на живом огне. В программе были мастер-классы, чемпионат по барбекю Северо-Запада России, дегустации, BBQ-маркет и живая музыка.

Команда Огнер приехала на фестиваль в качестве гостей. Для нас такие встречи – это возможность не только увидеть новинки отрасли, но и лично пообщаться с партнёрами, обменяться опытом и посмотреть, как развивается гриль-культура в разных городах.

Петербург встретил участников своей переменчивой погодой во всей красе. За три дня фестиваля гости успели застать и летнюю жару, и ураган, и проливные дожди. В субботу из-за непогоды организаторам даже пришлось завершить программу раньше запланированного. Конечно, такие условия сказались на атмосфере мероприятия, но, несмотря на капризы погоды, на площадке всё равно было немало людей, искренне увлечённых культурой барбекю.

Особенно приятно было встретиться с нашими партнёрами. Всегда интересно увидеть оборудование не в шоуруме, а в реальной работе, обсудить новые разработки, услышать отзывы посетителей и просто пообщаться с людьми, которые так же увлечены своим делом.

Отдельным открытием фестиваля для нас стал бренд BRIQ COAL, продукция которого совсем скоро появится в ассортименте нашего магазина. Это премиальные древесноугольные брикеты из карбонизированного дуба и ясеня, которые быстро разгораются, более 2,5 часов поддерживают стабильный жар, практически не дымят и не образуют пыли при транспортировке. При необходимости брикеты можно даже потушить, перекрыв доступ воздуха, а затем использовать повторно.

Такие брикеты особенно оценят любители долгого приготовления: они отлично подходят для стейков, рёбер, брискета, крупных кусков мяса, рыбы и других блюд, где важна стабильная температура на протяжении нескольких часов. Уже скоро BRIQ COAL можно будет приобрести у нас и протестировать на собственном гриле.

На протяжении всех трёх дней на площадке проходили мастер-классы от шеф-поваров и опытных гриль-мастеров. На грилях готовили мясо, рыбу, овощи и другие блюда, делились секретами приготовления и рассказывали о современных техниках BBQ. Именно такие демонстрации лучше всего показывают возможности оборудования – когда можно увидеть весь процесс своими глазами и сразу оценить результат.

Конечно, впереди у фестиваля ещё большой путь развития. Но уже сейчас видно главное – интерес к культуре барбекю растёт, а вместе с ним появляется всё больше площадок, где могут встретиться производители, профессионалы и любители гриля. 

Для фестиваля, который проходит в Санкт-Петербурге впервые, это, безусловно, хороший старт. Конечно, отдельные организационные моменты ещё требуют доработки, но именно так и рождаются новые традиции. Уверены, что уже в следующем году «Гриль Фест Нева» станет ещё масштабнее, а программа  – ещё насыщеннее.

Благодарим наших партнёров за тёплое общение и возможность в неформальной обстановке обсудить новинки сезона. Делимся фотографиями с фестиваля – возможно, именно они передадут атмосферу этого летнего BBQ-уикенда лучше любых слов.